Tendências emergentes: um estudo de revisão sobre o retorno do Brasil ao mapa da fome

Autores

Resumo

Este artigo aborda, através de pesquisa bibliográfica, a persistência da fome no Brasil, um país reconhecido pela sua importância como produtor de alimentos e com uma economia impulsionada pelo agronegócio. Apesar dos avanços tecnológicos e da produção agrícola em larga escala, a fome continua sendo um alarmante problema político que afeta especialmente mulheres negras e com baixa escolaridade. A insegurança alimentar ainda aflige uma grande parcela da população brasileira, e a pandemia da covid-19 exacerbou essa situação, resultando em um significativo retrocesso e findando no retorno do Brasil ao Mapa da Fome. Este artigo serve como ponto de partida para explorar as causas da fome, bem como suas implicações sociais, econômicas e políticas, com o objetivo de encontrar soluções que garantam o direito humano fundamental à alimentação adequada.

Palavras-chave: insegurança alimentar; fome; políticas públicas; segurança alimentar e nutricional.

Abstract

This article addresses, through bibliographical research, the persistence of hunger in Brazil, a country recognized for its importance as a food producer and with an economy driven by agribusiness. Despite technological advances and large-scale agricultural production, hunger remains an alarming political problem that especially affects black and low-educated women. Food insecurity still affects a large portion of the Brazilian population, and the covid-19 pandemic aggravated the situation, resulting in a significant setback that resulted in Brazil's return to the Hunger Map. This article serves as a starting point to explore the causes of hunger, as well as its social, economic and political implications, with the aim of finding solutions that guarantee the fundamental human right to adequate food.

Keywords: food insecurity; hunger; public policy; food and nutrition security.

Resumen

Este artículo aborda, a través de investigación bibliográfica, la persistencia del hambre en Brasil, un país reconocido por su importancia como productor de alimentos y con una economía impulsada por la agroindustria. A pesar de los avances tecnológicos y de la producción agrícola en gran escala, el hambre sigue siendo un alarmante problema político que afecta especialmente mujeres negras y con baja escolaridad. La inseguridad alimentaria aún aflige una gran parte de la población brasileña y la pandemia de la covid-19 exacerbó esa situación, resultando en un significativo retroceso y terminando en el regreso de Brasil al Mapa del Hambre. Este artículo sirve como punto de partida para explorar las causas del hambre, así como sus implicaciones sociales, económicas y políticas, con el objetivo de encontrar soluciones que garanticen el derecho humano fundamental a la alimentación adecuada.

Palabras clave: inseguridad alimentaria; hambre; políticas públicas; seguridad alimentaria y nutricional.

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Biografia do Autor

Ana Paula Garcia Fernandes dos Santos, Uninter

Mestre em Alimentação e Nutrição pelo Programa de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição da Universidade Federal do Paraná (UFPR, 2022). Pós-graduada em Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade Aplicado na Produção de Alimentos na Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUC-PR, 2020). Graduada em Nutrição pela UFPR (2018). Atua como coordenadora do curso de gastronomia do Centro Universitário Internacional (UNINTER). É conselheira do Conselho Regional de Nutricionais da 8ª Região. ORCID: https://orcid.org/0000-0002-8589-3404

Alisson David Silva, Uninter

Doutorando do Programa de Ciências Farmacêuticas da Universidade Federal do Paraná (UFPR). Mestre em Alimentação e Nutrição pela UFPR (2020). Especialista em Nutrição Esportiva pela Faculdade Integrada Espírita (2018). Graduado em Nutrição pela Faculdade Integrada Espírita (2019) e em Agronomia pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUC-PR, 2010). É professor do curso de Nutrição do Centro Universitário Internacional (UNINTER). ORCID: https://orcid.org/0000-0002-1134-8227.

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Publicado

2023-11-28

Edição

v. 7 n. 18 (2023): O diálogo entre os diversos campos do conhecimento

Seção

Artigos