Uma metodologia de ensino de química e biologia: a biotecnologia e o sistema de Aquaponia

Resumo

Este artigo se refere a um projeto inovador e criativo como metodologia de ensino de química e biologia no cotidiano, que leva o aluno a compreender como funciona a biotecnologia através da implantação de um sistema de aquaponia. Trata-se de uma instalação de aquaponia associada com compostagem, ou seja, criação de peixe que, com seu excremento, contribuirá para a adubação da planta: microorganismos (como fungos e bactérias) irão ajudar na decomposição do resíduo depositado pelo peixe, resíduo esse que será transformado em nutriente para a planta, o que auxilia na detoxificação da água. O objetivo desse trabalho foi mostrar a aplicação do conhecimento sobre mutualismo entre peixe, microrganismo, planta e minhoca junto ao cultivo orgânico e mostrar como a relação química produzida nesse sistema pode ser de grande importância para a manutenção da vida desses seres vivos. Nessa instalação de aquaponia há uma adaptação de um sistema de compostagem por onde o adubo orgânico líquido (chorume) é transportado com ajuda de uma bomba d’água. Para acelerar o metabolismo microbiano no interior da compostagem, sugeriu-se a produção de inoculante (ME), empregando a biotecnologia. O aluno poderá fazer uma prática com a preparação do inoculante (ME) e a construção de armadilha usando colmo de bambu e arroz integral para sequestrar os microrganismos eficazes (ME). A metodologia alternativa aplicada será de grande importância para o ensino de química e biologia, pois irá levar o aluno à vivência da química e da biologia no cotidiano.

Palavras-chave: Biotecnologia. Química e Biologia. Sistema de Aquaponia.

ABSTRACT

This article refers to an innovative and creative project as a teaching methodology of chemistry and biology in everyday life, leading students to understand how biotechnology works through the implementation of an aquaponic system. This is an aquaponics installation associated with composting, i.e. creation of fish, with their excrement , it will contribute to plant fertilization: microorganisms (such as fungus and bacteria) will help in decomposition of the waste deposited by the fish, that waste will be turned into nutrient for the plant, aiding in detoxification of the water. The objective of this work was to show the application of the knowledge about Mutualism among fish, microorganism, plant and earthworm next to organic farming and to show how the chemical relationship produced in this system can be of great importance for the maintenance of these living things’ lives. In this aquaponics installation, there is an adaptation of a composting system where the liquid organic fertilizer (slurry) is transported with the help of a water pump. To accelerate the microbial metabolism within the composting, it was proposed an inoculant production applying biotechnology. It is possible to get the student to practice with the preparation of the inoculant and building traps using bamboo culm and whole-grain rice to kidnap the effective microorganisms. The alternative methodology applied will be of great importance to the teaching of chemistry and biology, because it will lead students to experience chemistry and biology in their daily life.

Keywords: Biotechnology. Chemistry and biology. Aquaponic system

RESUMEN

Este artículo se refiere a un proyecto innovador y creativo como metodología para la enseñanza de la química y biología en el cotidiano, la cual lleva al alumno a comprender como funciona la biotecnología a través de la implantación de un sistema de acuaponía. Se trata de una instalación de acuaponía asociada al compostaje, es decir, la creación de peces que, con su excreta, contribuirán para el abono de la planta: microorganismos (como hongos y bacterias) intervendrán en la descomposición del residuo depositado por el pez, el cual será transformado en nutriente para la planta, lo que ayuda en la detoxificación del agua. El objetivo de este trabajo fue mostrar la aplicación del conocimiento sobre mutualismo entre pez, microorganismo, planta y lombriz de tierra junto al cultivo orgánico y mostrar cómo la reacción química producida en ese sistema puede ser de gran importancia para mantener la vida de esos seres vivos. En esa instalación de acuaponía hay una adaptación de un sistema de compostaje donde el abono orgánico líquido (lixiviado) se transporta por medio de una bomba de agua. Para acelerar el metabolismo microbiano en el interior del compostaje, se sugirió la producción de inoculante, empleando la biotecnología. El estudiante podrá realizar actividades prácticas en la preparación del inoculante y en la construcción de trampas usando culmo de bambú y arroz integral para secuestrar los microorganismos eficaces. La metodología alternativa aplicada será de gran importancia para la enseñanza de la química y biología, pues le propiciará al alumno la vivencia de su aplicación en lo cotidiano.