Análise de Gestão Ambiental em hotéis do estado do Piauí

Autores

  • Fidel Barbosa Cardoso Universidade Federal do Piauí
  • Francisco de Tarso Ribeiro Caselli Universidade Federal do Piauí - UFPI

Resumo

RESUMO

Devido a mudanças no pensamento dos consumidores, agora mais atentos às práticas responsáveis de uma empresa, os empreendedores estão preocupados em incluir a sustentabilidade em suas atividades. No setor de turismo, mais especificamente no setor de hotelaria, as unidades estão incluindo a gestão ambiental em suas estratégias de negócios, de forma a se manter competitivas no mercado. Tendo em vista a importância desse tema, este artigo tem como objetivo a identificação da gestão da sustentabilidade em hotéis do estado do Piauí. Para tal, utilizou-se a metodologia do Índice de Desenvolvimento da Gestão da Sustentabilidade (IDGA). Com esse índice foi possível mensurar os principais itens analisados segundo uma escala de satisfação e classificá-los em níveis de desenvolvimento da gestão ambiental. Com essa análise foi possível constatar que os hotéis, pertencentes à amostra analisada no estado do Piauí, não têm muita preocupação com a gestão ambiental e com os benefícios que tal fator pode acarretar.

Palavras-chave: Sustentabilidade; Gestão ambiental; Setor de hotelaria; Estratégia de negócio.

ABSTRACT

Due to changes in consumers’ thinking, who are more aware of a company's responsible practices nowadays, entrepreneurs are concerned with including sustainability in their activities. In the tourism sector, more specifically in the hotel sector, the units are including environmental management in their business strategies, in order to remain competitive in the market. Regarding the importance of this theme, this article aims to identify sustainability management in hotels in the state of Piauí. In order to achieve this goal, the Sustainability Management Development Index (IDGA) methodology was used. With this index, it was possible to measure the main items analyzed according to a satisfaction scale and to classify them in levels of development of environmental management. With this analysis it was possible to verify that the hotels, belonging to the sample analyzed in the state of Piauí, do not have much concern with the environmental management and with the benefits that this factor can bring.

Keywords: Sustainability; Environmental management; Hotel industry; Business strategy.

RESUMEN

Ante los cambios en el pensamiento de los consumidores, ahora más atentos a las prácticas responsables de una empresa, los emprendedores están preocupados en incluir la sostenibilidad en sus actividades. En el sector turismo, más específicamente en el ramo hotelero, las unidades están incluyendo la gestión ambiental en sus estrategias de negocios, de manera a mantenerse competitivas en el mercado. Vista la importancia del tema, este artículo tiene como objetivo la identificación de la gestión de sostenibilidad en hoteles del estado de Piauí (Brasil). Para ello, utilizó la metodología de Indicadores de Desarrollo de la Gestión de Sostenibilidad (IDGA). Con esos indicadores fue posible medir los principales ítems analizados según una escala de satisfacción y clasificarlos en niveles de desarrollo de la gestión ambiental. Con el análisis realizado, fue posible constatar que los hoteles de la muestra analizada en el estado de Piauí (Brasil), no demuestran mucha preocupación por la gestión ambiental y por los beneficios que tal factor puede producir.

Palabras-clave: Sostenibilidad; Gestión ambiental; Sector hotelero; Estrategia de negocio.

Downloads

Não há dados estatísticos.

Biografia do Autor

Fidel Barbosa Cardoso, Universidade Federal do Piauí

Graduando em bacharelado em engenharia de produção pela Universidade Federal do Piauí - UFPI.

Francisco de Tarso Ribeiro Caselli, Universidade Federal do Piauí - UFPI

Doutorando pelo Programa de Pós-graduação em Desenvolvimento e Meio Ambiente - PRODEMA em Rede pela Universidade Federal do Piauí - UFPI. Mestre em Engenharia de Produção na área de Gestão da Produção pela UFPB (2013). Especialista em Tecnologia de Processamento de Alimentos de Origem Vegetal pelo IF Sertão-PE (2010). Bacharel em Engenharia de Produção Mecânica pela Universidade Regional do Cariri (2003).

Referências

AMAZONAS, Iuri Tavares. Gestão Ambiental Na Hotelaria: Tecnologias E Práticas Sustentáveis Aplicadas Nos Hotéis De João Pessoa-pb. João Pessoa, 2014.

BACCARO, Thais Acciolu; CALDANA, Adriana Cristina Ferreira; et al. Influência Do Treinamento Ambiental Na Consciência Ambiental De Profissionais Da Área De Recursos Humanos. Revista de Gestão Ambiental, vol. 22, fasc. 23. 2014.

BARBIERI, J. C. et al. Inovação e Sustentabilidade: novos modelos e proposições. Revista de administração de empresas RAE/FGV, v.50, n.2, p.146-154, abr.-jun. 2010.

BARBIERI, J. C. Gestão ambiental empresarial: conceitos, modelos e instrumentos. 2 ed. São Paulo: Saraiva, 2009.

BARBIERI, J. C.; CAJAZEIRA, J. E. R. Responsabilidade social empresarial e empresa sustentável: da teoria à prática. São Paulo: Editora Saraiva, 2009. 230p.

BARROS, A. P. e SELVA, V S. F. Índice de desenvolvimento da gestão ambiental – IDGA: uma proposta de indicador de desempenho. MXM, Pernambuco, 2014.

BORGES, V. de P. Censi. Políticas públicas e o desenvolvimento segregador no turismo: uma discussão conceitual e reflexiva referente ao turismo de Parnaíba-Piauí. Turismo: Estudos e práticas, vol.3, Mossoró, 2014.

CARVALHO, Leo Bueno de; ABREU, Leonor Farias; ZAGO, Camila Avozani. Qualidade em serviços hoteleiros: O caso do hotel LB- Manaus. São Paulo, 2010. Disponível em <http://www.abepro.org.br/biblioteca/enegep2010_tn_sto_114_751_17518.pdf>. Acesso em 10 de out. 2017.

CASTELLI, Geraldo. Marketing hoteleiro. 3 ed. Caxias do sul: EDUCS, 1991. 136 p.

CERUTI, F. Cristina; SILVA, M. L. Neves da. Dificuldades de implantação de sistema de gestão ambiental (Sga) em empresas. Rev. Acad., Ciênc. Agrár. Ambient., Curitiba, v. 7, n. 1, p. 111-119, jan./mar. 2009.

Ministério do turismo. Faturamento de empresas do turismo cresce 4,3% no primeiro trimestre. 2017. Disponível em: < http://www.turismo.gov.br/%C3%BAltimas-not%C3%ADcias/7907-faturamento-de-empresas-do-turismo-cresce-4,3-no-primeiro-trimestre.html>. Acesso em 16 nov. 2017.

FERREIRA, Luís Durães. Estudo analítico das variáveis da macro envolvente de um destino turístico. Tékhne, Barcelos, n. 4, p. 135-147, dez. 2005. Disponível em <http://www.scielo.mec.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1645-99112005000200009&lng=pt&nrm=iso>. Acesso em 26 de jan. 2017.

FRANCO, J. Guedes. Análise dos indicadores de Gestão Ambiental no setor hoteleiro: Estudo de caso em uma rede hoteleira em Teresina – PI. Teresina: UFPI, 2016.

FREITAS, Henrique; OLIVEIRA, Mírian; et al. O método de pesquisa Survey. Revista de Administração v.35, n.3, p.105-112. São Paulo 2000.

GIL, A. C. Como elaborar projetos de pesquisa. São Paulo: Atlas, 2002.

GONÇALVES, L. C. Gestão ambiental em meios de hospedagem. São Paulo: Aleph, 2004.

GONÇALVES-DIAS, S.L.F.; TEODÓSIO, A.S.S.; CARVALHO, S.; SILVA, H.M. R. (2009) Consciência ambiental: um estudo exploratório sobre suas implicações para o ensino da administração. RAE-eletrônica, v. 8, n. 1, jan-jun.

GRONROOS, Christian. "Service Management: A Management Focus for Service Competition", International Journal of Service Industry Management, Vol. 1 Issue: 1, pp.6-14, 1990.

HALWEIL, B. & NIERENBERG, D. Charting a new path to eliminating hunger. In: The Worldwatch Institute. State of the Worl 2011: Innovations that Nourish the Planet. New York/London: W.W. Norton & Company, pp. 3-14, 2011.

HOFFMANN, V. E.; VIEIRA, E. V. Práticas de sustentabilidade ambiental para empreendimentos turísticos hoteleiros: aplicação de um modelo. IV SeminTUR – Seminário de Pesquisa em Turismo do MERCOSUL. Universidade Caxias do Sul-RS, 2006.

IBGE - Instituto Brasileiro de geografia e estatística. Disponível em: <http://saladeimprensa.ibge.gov.br >. Acesso em: 19 de out. 2017.

IBGE. Pesquisa de serviços de hospedagem – PSH 2016. Disponível em: <https://agenciadenoticias.ibge.gov.br/media/com_mediaibge/arquivos/5f636c398cc5a7d018b1e756656955fa.pdf>. Acesso em 16 nov. 2017.

LEÃO, Terezinha; FERREIRA, R; FORTES, M. Estudo da sustentabilidade de hotéis em Porto Alegre relacionados a infraestrutura e serviços. Administração de empresas em Revista, v.10, n.11, p.91-

,2011

LIMA, Gerlando A. S. F. de; EGITO, Meline O. T. do; SILVA, José D. G. da. Utilização de informações de custos no processo gerencial: estudo comparativo entre a hotelaria do Estado do Rio Grande do Norte e a região nordeste, sob a ótica da gestão econômico-financeira. Rev. contab. finanç. vol.15 no. spe São Paulo jun. 2004.

MALTA, M. C. M.; MARIANI, M. A. P.; ARRUDA, D. O.. Sustentabilidade e Gestão de Empreendimentos Hoteleiros: analisando hotéis de Campo Grande, Mato Grosso do Sul. Revista Rosa dos Ventos – Turismo e Hospitalidade, v. 7, n. 3, p. 358-376, Jul-Set 2015.

MENEZES, Ricardo Amaral; MENEZES, Marco Amaral. Considerações sobre o Gerenciamento Integrado de Resíduos Sólidos (GIRS). 53. ed. p. 12-17. Out. 1999.

Ministério do Turismo, Embratur. 2015. Disponível em: <http://www.embratur.gov.br/piembratur-new/opencms/salaImprensa/artigos/arquivos/Turismo_contribui_com_9_do_PIB_mundial.html>. Acesso em 03 de set. 2017

MOSCAROLA, J. Enquêtes et analyse de données. Paris, Vuibert, Gestion, 1990. 307p.

NASCIMENTO, Luis; POLEDNA, Sílvia. O processo de implantação da ISO 14000 em empresas brasileiras. In: XXII Encontro Nacional de Engenharia de Produção.Curitiba-PR, 2012.

NASCIMENTO, Luiz Felipe. Gestão Ambiental e Sustentabilidade. Sistema Universidade Aberta do Brasil, 2008.

OLIVEIRA, Elizângela J. de. A dinâmica do setor de serviços em áreas de turismo e lazer: uma análise do litoral sul potiguar (Brasil). Revista CaderNAU, v.9, n.1. Rio Grande, 2016.

OLIVEIRA, Otávio José de; SERRA, José Roberto. Benefícios e dificuldades da gestão ambiental com base na ISO 14001 em empresas industriais de São Paulo. Prod., São Paulo , v. 20, n. 3, p. 429-438, Sept. 2010. Disponível em <http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-65132010000300011&lng=en&nrm=iso>. Acesso em 26 de jan. de 2017

PINSONNEAULT, A. e KRAEMER, K. L. Survey research methodology in management information system: an assessment. Journal of Management Information Systems, v.10, n.2, Autumn, p.75-105. 1993.

RODRIGUES, Danielle S. de A. Qualidade dos serviços hoteleiros: Percepções dos turistas de negócios de Teresina – PI. Natal, 2015.

ROHRICH, S. S.; CUNHA, J. C. A proposição de uma taxonomia para a análise da gestão ambiental no Brasil. Revista de Administração Contemporânea, v. 8, n. 4, p. 86-95, 2004.

SAIDELLES, Ana Paula Fleig et al. Percepção Da Gestão Ambiental No Setor Hoteleiro Do Município De São Gabriel, Rs. Revista Eletrônica em Gestão, Educação e Tecnologia Ambiental Santa Maria, v. 19, n. 3, set-dez. 2015.

SANTOS, Rodrigo Amado; SANTOS, Michelle Rangel. Sustentabilidade e Hotelaria: Um Estudo de Caso no Município de Nova Iguaçu, Rio de Janeiro, Brasil. Turismo & Sociedade. Curitiba, v. 8, n. 3, p. 446-466, setembro-dezembro de 2015.

SILVA, Rosangela Sarmento; et al. Avaliação da gestão ambiental no setor hoteleiro: um estudo nos hotéis do extremo norte brasileiro. Revista da Faculdade de Administração e Economia, v. 4, n. 2, p. 249-272, 2013.

SLOAN, Philip; LEGRAND, Willy; CHEN, Joseph S. Sustainability in the hospitality industry: Principles of sustainable operations. 2.ed. New York: Routledge, 2013.

TEIXEIRA, Rivanda Meira; MORRISON, Alison. Desenvolvimento de empresários em empresas de pequeno porte do setor hoteleiro: processo de aprendizagem, competências e redes de relacionamento. Rev. adm. contemp. vol.8 no.1 Curitiba Jan./Mar. 2004.

VIRGINIO, D. F.; FERNANDES, L. V. Responsabilidade socioambiental na hotelaria: um estudo na via costeira de Natal, RN. Caderno Virtual de Turismo. Rio de Janeiro, v. 11, n. 2., p.220-233, ago. 2011.

ZEITHAML, V. A., Berry, L. L., & Parasuraman, A. The behavioral consequences of service quality. Journal of Marketing, 60(2), 31-46, 1996.

ZIZUMBO, Elva Esther Vargas Lilia; VIESCA, Felipe Carlos; SERRAN, Rocío del Carmen. Gestión ambiental en el sector turístico mexicano: Efectos de la regulación en el desempeño hotelero. Cuad. Adm. vol.24 no.42 Bogotá Jan./June 2011.

Downloads

Publicado

2020-01-27

Edição

Seção

Artigos